砂锅豆腐做法用料
材料 小白菜 盐、花椒粉 土豆 老抽、鸡精 豆腐 葱、蒜 食用油
做法1. 小白菜切小条状，焯水断生，土豆切条，豆腐切条。
2. 砂锅热油6、7成热放葱蒜爆香。
3. 放入切好的土豆条，倒少量老抽，花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。
4. 用筷子碰土豆即断，放入绰过水的小白菜，加豆腐，再盖3分钟。
5. 调味，加盐，鸡精，用铲子或杵子杵成糊状即可。
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主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
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食材用料：
豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油稍多
做法步骤：
1/11
豆腐切块。
2/11
裹上鸡蛋液。
3/11
锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。
4/11
一面金黄翻一面继续煎。
5/11
洋葱切条。
6/11
铺入砂锅底部。
7/11
放上煎好的豆腐。
8/11
另外一个容器加入调味品还有半碗水。
9/11
倒入砂锅中，开火慢慢炖。
10/11
中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
11/11
撒上香菜关火出锅。
